Một đĩa salad mì vừa ngon miệng kết hợp với nhiều loại rau củ giòn giòn, chua chua đầy đủ chất, không cần mất nhiều thời gian trong bếp quá lâu

Nguyên liệu cần có:

• 2 vắt mì khô
• 3 quả bí ngòi
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
• ½ (một phần hai) bắp cải tím
• 1 củ cà rốt
• ½ (một phần hai) quả ớt Đà Lạt
• 2  cây hành lá
• ½ (một phần hai) bó rau ngò
• 2 muỗng súp giấm

Nước trộn

• ⅓ (một phần ba) chén giấm gạo
• muối, tiêu, đường
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 1 muỗng cà-phê tỏi băm

Hướng dẫn cách làm:

Salad mì

• Mì trụng chín, vớt ra để ráo, đem xóc với dầu mè.
• Bắp cải tím cắt sợi.

• Bí ngòi cắt sợi nhỏ.
• Ớt Đà Lạt bỏ hạt cắt sợi xóc với chút giấm.
• Hành tây và cà-rốt cắt sợi xóc với chút giấm.

• Rau mùi thái rối.
• Cho mì và tất cả các rau củ vào thố, cho muối vào trộn thật đều.

Làm nước trộn 

• Hòa giấm với chút muối, tiêu, đường, dầu ô liu, dầu mè và tỏi băm.
• Kế tiếp cho nước trộn vào mì và rau củ, trộn thật đều tay.
• Cho mì ra đĩa, rắc ngò cắt rối.

Mong bạn ngon miệng với món chay Salad mì.

Salad mì

 

 

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)